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生涯中間／綜合報道

說到速食，很多民眾第一個想到麥當勞，個中薯條更是必點的厚味。有一位網友就在臉書扣問，他試過其他速食業者的薯條，卻始終偏好麥當勞，且本身在家也炸不出如許的外酥內嫩，扣問是不是有秘辛，照樣原料就紛歧樣？引來專業網友解答。

有網友昨（28）日在臉書社團「爆系常識家」表示，他吃過許多家薯條，或是家裡本身買冷凍的油炸，或是其他速食店改進的，吃來吃去就是少了一味，認為照舊麥當勞的最好吃，外酥內嫩的，別家都學不來，「請問有沒有人在裡面工作過，他們有什麼隱秘作法嗎？照樣原料就紛歧樣？」

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有網友大呼有同感，「就是為了吃薯條才去麥當勞」、「麥當勞就是靠薯條呀」、「麥當勞薯條、肯德基蛋撻、拿坡里炸雞」，也有很多網友認為，「麥铛铛的薯條還真的不錯吃，但必然要趁熱，冷掉難吃」、「熱時最好吃+1」。

有網友推想，「竅門應當是油溫跟現炸三分鐘吧」、「鎖配方+炸油」、「印象中…在之前，麥當勞薯條的最好賞味時間是起鍋後6分鐘還是7分鐘，然後都是整箱直接進口，辦事員只有負責炸罷了，怎麼會把秘方告訴你啦！」

有專業網友解釋，「這個跟薯條供給商製作體例有關，之前買過某連鎖食物供給商的薯條，本身在家隨意炸，味道跟店裡賣的口胃相似度95%，別的5%應當是跟炸油比例有關，麥當勞這類大企業凡是已經跟供給商打好供貨契約，不異商品不得再供應其他公司利用，便是所謂的鎖配方所以自然在外面買不到溝通的產品。」（游雅嵐報道）